Prol Tape Keju

Punya tape singkong yang sudah lama ngendon di kulkas.. Mau dibuat bolu tape tapi sudah bosan.. Akhirnya browsing2 resep tape di internet.. Akhirnya memutuskan untuk membuat prol tape ini.. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya sangat simpel..  dari blog ini http://rina-dapurmanis.blogspot.co.id/2013/03/prol-tape-keju.html .. Tapi saya tidak memakai kismis dan sukade, jadi polosan aja.. Rasanya legit dan gurih dari kejunya.. Recommended recipe deh..

Berikut resep dan caranya yaa..

Bahan :
tape singkong yang matang, manis dan empuk
susu kental manistelur
100 gr gula pasir
75 gr tepung terigu
125 gr margarin leleh
150 gr campuran kismis dan sukade
100 gr keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 20x20cm, alasi kertas roti dan olesi margarin. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C.

2. Buang serat tape dan haluskan menggunakan garpu. Tuangi susu kental manis, aduk rata.

3. Dalam wadah lain kocok telur dan gula dengan mixer speed sedang sampai gula larut. masukkan tape halus, kocok sampai rata.

4. Masukkan tepung terigu, kocok perlahan sampai rata. Jika dirasa terlalu berat, matikan mixer dan aduk menggunakan sendok kayu sampai rata.

5. Masukkan margarin leleh, aduk sampai rata. Terakhir masukkan kismis, sukade dan sebagian keju parut, aduk rata.

6. Tuangkan ke dalam loyang, taburi dengan sisa keju. Panggang dalam oven selam 1 jam. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Potong potong kemudian sajikan.

Puding Talam Ubi Ungu

Punya ubi ungu tapi ga cukup banyak untuk dibuat talam ubi betulan hehe.. Jadilah diakalin dengan menambahkan agar-agar.. Jadi deh puding talam ubi ungu.. Buatnya ga pake takaran juga.. Ubi ungu saya kukus, kemudian dilumatkan.. dan dicampur dengan air, gula dan agar-agar warna putih, lalu dimasak seperti biasa.. Untuk lapisan putihnya, saya hanya mencampurkan santan dengan agar-agar warna putih yang dimasak kemudian dicetak diatas lapisan ungunya.. Setelah dingin masukkan kulkas.. Rasanya gurih2 adem hehe..

Maluku Utara Trip

Sekian lama tak menulis di blog.. vakum 4 bulan lamanya.. Post kali ini sy akan menceritakan pengalaman selama perjalanan saya ke timur bumi nusantara.. Boleh dibilang ini adalah perjalanan terjauh saya so far.. Sekitar bulan Oktober saya berkesempatan mengunjungi Kab. Halmahera Selatan dan Kab. Halmahera Timur, di Provinsi Maluku Utara.. Dari Jakarta kemarin saya menempuh penerbangan dengan terlebih dahulu transit di Manado.. Sempat delayed lumayan lama di Manado.. Kemudian kami melanjutkan penerbangan ke Ternate.. Karena hari sudah mulai malam, kami menginap satu malam di Ternate. Keesokan harinya kami bersiap kembali terbang menuju Kab. Halmahera Selatan dengan pesawat yang lebih kecil, pesawat Bombardier. Inilah pertama kalinya saya naik pesawat penumpang berukuran kecil. Jadi awal-awal agak aneh tapi exciting juga hehe.. Tidak sampai 1 jam penerbangan ditempuh, tibalah kita di bumi bacan, Halmahera Selatan disambut dengan senyum hangat dan keramahan Bapak Bupati Muhammad Kasuba dan perangkat daerah lainnya...

Setibanya di sana, kita langsung menuju tempat acara sosialisasi dana  desa digelar.. Yap, kita ke sana memang dalam rangka tugas kantor.. Jadi memang tidak ada waktu khusus jalan-jalan.. Hanya memanfaatkan waktu-waktu yang tersisa.. Sore harinya setelah selesai melakukan tugas hari pertama, kami jalan-jalan sebentar.. Mengunjungi Kedaton Kesultanan Bacan, ya Halmahera Selatan memang terkenal dengan batu bacannya.. Sayang waktu itu pagar terkunci, setelah menunggu sekian lama baru pintu dibukakan. Kita hanya singgah dihalaman depan kedatonnya saja..

Batu yang kami duduki ini bukan sembarang batu loh... Batu besar ini yang katanya beratnya berapa ton ya saya lupa, adalah batu bacan terbesar yang pernah ada.. Bisa dilihat kan warna hijau khas batu bacannya?..

Tak jauh dari Kedaton kami mengunjungi jembatan bacan, nah itu bacannya dipasang sepanjang jembatan yang menghubungkan kali dibawahnya.. tepat dibawah saya berdiri..

 

Waktu sudah menunjukkan menjelang sunset saat itu.. Sehingga kami melanjutkan jalan-jalan di pinggir pantai apa ya lupa.. Disana kami menikmati sajian pisang sambal khas daerah timur, pisang cokelat dan tak lupa kerupuknya hehe.. Dari pinggir pantai, ada pemandangan menarik yang baru saya lihat.. Di tengah laut sana, serombongan lumba-lumba muncul dan berenang-renang.. Subhanallah, indah sekali.. Sayang susah mengabadikannya dengan kamera handphone..

 

Malam itu kita bermalam di Halmahera Selatan yang beribu kota di Labuha.. Keesokan harinya, pagi sekali kita sudah berangkat lagi menuju Ternate, untuk kemudian terbang lagi menuju Maba, Halmahera Timur untuk melaksanakan sosialisasi berikutnya .. Kita naik pesawat berukuran sama dengan ketika ke Labuha.. lama perjalanannya pun sama.. Berbeda dengan Halmahera Selatan yang lumayan hijau.. Halmahera Timur lebih panas dan gersang.. Mungkin karena daerah tambang.. Jadi kita memang tidak jalan-jalan karena tak ada waktu juga hehe.. Dari hotel tempat kita menginap, menuju tempat acara saja kita menempuh perjalanan 2 atau 3 jam ya.. Lupa.. 

Dari Halmahera Timur kita memutuskan untuk menuju Ternate melalui jalan laut.. Dengan terlebih dahulu melalui perjalanan darat dari Halmahera Timur menuju Sofifi selama kurang lebih lima jam lamanya.. Perjalanan darat dari Maba ke Sofifi itu lumayan berat hehe.. Karena kondisi jalan yang lumayan berkelok dan rusak di beberapa bagian jalan.. Tapi hiburannya adalah pemandangan yang sangat indah sepanjang perjalanan ini.. Bisa dilihat dalam foto berikut..

Subhanallah keren kan? Sayang karena kita mengambil foto dari dalam mobil yang sedang berjalan.. Susah sekali mengambil foto karena dalam beberapa detik pemandangan sudah berganti..

Sesampainya di Sofifi, kita melanjutkan perjalanan dengan speed boat.. Ini juga pertama kalinya saya naik speed boat.. Alhamdulillah cuaca pagi itu cukup bersahabat, jadi gelombang laut sangat aman terkendali..

Tak lupa foto dong di dalam speed boat..

Alhamdulillah sampai di Ternate dengan selamat.. kemudian kita mencoba sarapan dengan nasi kuning khas Ternate.. Enak sekali, Alhamdulillah...

Ayo coba tebak apa yang beda dari nasi kuningnya?? Yup irisan panjang-panjang itu.. Dari rasa dan teksturnya, kemungkinan besar itu adalah potongan singkong diiris tipis kemudian digoreng dan dibumbui pedas manis gurih.. Sebelum melanjutkan perjalanan ke bandara, kami menyempatkan dulu untuk mampir di Kanwil Perbendaharaan Maluku Utara.. Alhamdulillah, Allah beri kesempatan juga berjumpa lagi dengan sahabat semasa kuliah dulu.. Sepasang suami istri yang keduanya adalah sahabat ketika menempuh pendidikan di STAN.. Kami sempat berfoto, tapi saya tidak posting karena khawatir mereka kurang berkenan.. Demikian postingan kali ini.. hanya mengabadikan perjalanan yang sebentar ini.. Masih banyak lagi tempat-tempat indah di Maluku Utara yang belum dieksplore.. Jadi, tertarik datang lagi?? Insya Allah hehe..

Beauty Story CC Cream dan Primer Review

Sudah lama sekali tak mereview skin care.. Loh koq ganti brand lagi hehe.. Sebetulnya tidak ganti brand.. Mazaya masih saya pakai  untuk skin care dan saya jualan juga.. Hanya untuk dua jenis produk ini memang Mazaya tidak mengeluarkan jenis produk serupa.. dan setelah melihat-lihat beberapa review jadi memutuskan untuk mencoba juga.. Apalagi ini produk dalam negeri yang sudah tidak memakai lagi paraben loh.. Yes, meskipun punya kemasan cute ala ala negeri ginseng, tapi produk buatan dalam negeri.. 

Dua produk yang saya coba yaitu Primer Smooth & Luminous dan CC Cream.. Kita bahas satu-satu yaa..

Beauty Story Primer Smooth & Luminous ini adalah jenis primer pertama yang pernah saya beli.. Yang khas dari primer ini adalah butir-butir glitternya.. Ini yang membuat wajah kita jadi rada shiny.. Tapi asalkan memakainya tidak terlalu berlebihan sih sebetulnya tidak terlalu mencolok koq.. Tapi mungkin pas tertimpa sinar matahari akan lebih terlihat sparkling haha.. Karena pernah satu waktu saya ditanya teman pakai apa pas kebetulan memang sedang beraktifitas dibawah sinar matahari langsung.. Meskipun bisa dipakai menggantikan pelembab, tapi seringnya saya memakai pelembab terlebih dahulu sebelum memakai primer.. So far enak pakai primer ini karena kulit saya yang cenderung kering, menjadi lebih lembab dan terlindungi dari sinar matahari karena primer ini punya fitur sun protection juga..

Selanjutnya Beauty Story CC Cream.. Untuk CC Cream ini adalah brand ketiga yang pernah saya oba setelah Tony Moly dan Secret Key yang keduanya adalah brand Korea.. Untuk produk dalam negeri yang harganya cukup terjangkau, saya sangat puas dengan CC Cream ini.. Teksturnya pas, tidak sulit diblend di kulit dan sangat menghidrasi kulit.. Tonenya hanya ada 1 warna dan saya cukup cocok juga dengan tone-nya yang warm.. Tidak terlalu putih, jadi pas dengan warna kulit saya.. Untuk koreksi memang hasilnya tidak terlalu cover bekas luka ataupun jerawat, tapi saya justru lebih suka karena hasilnya lebih natural..

So far saya cukup puas dengan kedua produk ini.. Karena selain harganya relatif murah tapi kualitasnya bisa disandingkan dengan brand luar.. Moreover, kedua produk ini free paraben, jadi lebih aman.. Repurchase? Sepertinya iya,.

Palembang 2015

Akhir September lalu saya berkesempatan mengunjungi Kota Palembang dalam rangka tugas dari kantor. Sebetulnya ini kali kedua saya datang ke Palembang. Mungkin sekitar 3 tahun yang lalu pernah juga tugas ke sini.. Bedanya kali ini suasana Palembang sedang kurang bersahabat. Apalagi kalau bukan karena sedang terjadi musibah asap di sebagian besar wilayah Sumatera.. Turun dari pesawat, bau asap sudah sangat terasa.. Buru-buru saya memakai masker yang sengaja saya bawa dari Jakarta.. Foto diatas diambil dari bandara Sultan Badarudin Palembang.. Lumayan tebal kan asapnya..

Stadion Jakabaring, kebanggaan warga Palembang dengan kesebelasan Sriwijayanya...

Setelah melaksanakan tugas di hari kedua, sengaja besoknya saya minta penerbangan pulang diakhirkan hehe.. Lebih tepatnya diajak sih, kebetulan Bu Nelly salah satu rombongan yang ikut besar di Palembang. Jadi beliau masih punya kerabat di sana.. So, hari itu saya dan Bu Nelly menghabiskan waktu dulu di Palembang sementara yang lain sudah terbang ke Jakarta. 

 

Hari ketiga Alhamdulillah cuaca lebih cerah, asap tak setebal hari pertama.. Sehingga udara menjadi sedikit lebih nyaman untuk jalan-jalan.. Dipandu guide ponakan Bu Nelly, kami jalan-jalan ke tempat-tempat simbolis Kota Palembang. Hanya sedikit tempat saja, berhubung waktu yang sangat terbatas.. Pertama kami datang ke Benteng Kuto Besak.. Bangunan peninggalan zaman penjajahan dulu. Tempatnya tidak begitu jauh dari icon kota Palembang yaitu Jembatan Ampera.. Tapi sayang karena asap, rencana makan malam di Jembatan Ampera tidak dapat terlaksana.. Karena rumah makan yang konsepnya terbuka, tentu saja tak nyaman makan sambil menghirup asap hehe.. Semoga asap segera berlalu. Sudah terlalu banyak korban demi semangat kapitalis yang hanya memikirkan uang dan uang.. Tak peduli siapapun dikorbankan..

Dari benteng Kuto Besak kita lanjut ke wisata kuliner.. Palembang memang tempatnya makanan2 enak.. Yang sangat terkenal tentu saja empek-empek.. Nah berhubung saya memang fans berat empek-empek, bener deh bahkan empek-empek sekelas abang-abang sampai yang terkenal buat saya tetep enak rasanya hehe tentu saja saya sangat senang disini.. Tak kurang 3 merk empek-empek yang dicoba di sana.. Empek-empek Candy, Beringin sampai empek-empek Saga hehe.. Yang terakhir yang sempat diabadikan fotonya.. 

Makanan pertama yang dicoba pagi itu adalah Mie Celor.. Mie basah kuning yang diberi kuah kuning dari santan yang dicampur kaldu udang.. Rasanya.. Hmmm, maknyusss banget.. Rasanya mirip dengan mie koclok Cirebon.. Bedanya di mie yang beda ukuran hehe... Mie celor mienya besar-besar, sementara mie koclok lebih kecil.. Terus kuahnya berwarna kuning kemerahan, sementara mie koclok putih santan..

Lanjut ke Es Mamat, kita menikmati segelas es campur kacang merah yang juga tak kalah maknyuss dan segerrr.. Warungnya terletak di pinggir jalan komplek perumahan.. Kita menikmati es ini di dalam mobil saja karena tempatnya yang sempit dan sedang ramai..

Setelah itu lanjut jalan ke empek-empek saga.. Berbeda dengan empek-empek yang dicoba sebelumnya di Candy dan Beringin, kali ini kita memcoba jenis empek-empek yang lain.. Yaitu Pempek Lenggang dan Pempek panggang.. Sama-sama dipanggang, bedanya Lenggang itu menggunakan campuran telur bebek.. Saya pikir bakal amis, tapi ternyata ga terlalu amis loh.. Rasanya uenak..

Selain pempek, saya mencoba juga Tekwan di tempat asalnya dong.. Tapi entah kenapa tekwan yang saya coba kurang maknyuss.. Bahkan rasanya buatan tetangga pas arisan dulu lebih terasa enak hehe... Mungkin salah tempat ya.. Sempat juga kita ke Pasar apa ya namanya lupa.. Bu Nelly mesti membeli kue titipan ibunya.. Kue delapan jam.. Yap betul dinamakan delapan jam karena memang dibuat selama 8 jam.. Amboiii lamanya.. Tak sabar kalau saya mah buatnya hehe.. Sayang no pic, karena lupa foto hehe..

Terakhir kita berfoto bersama di depan Pempek Saga bersama sepupu dan ponakan Bu Nelly yang super ramah.. Berasa sudah kenal lama, padahal ternyata Bu Nelly saja baru kali ini ketemu ponakannya hehe..

Breakfast With Chia Seeds

Sarapan sehat ini kalau lagi sadar hehe.. Ini loh aplikasi dari belanja sehat kemarin.. Chia seeds yang saya beli kemarin jadi taburan aneka makanan saya sekarang.. Apa aja ditaburin chia.. Dari mulai bubur oats, salad, nasi sampe sayuran berkuah.. Enaknya chia ini tidak akan mengganggu rasa makanannya.. Kalau ditabur di makanan berkuah, chia ini mengembang persis seperti selasih.. Jadi bisa juga dibuat es campur yaa.. Ditabur diatas juice juga ok banget.. Terutama juice sehat yang hijau dan tanpa gula..

Foto diatas menu bubur oats saya dibuat dari oats, susu skim (masih mupeng susu almond), organic dried fruits (apricot, sultana raisin en cranberries), terakhir taburan chia diatasnya.. Rasanya enak loh.. Dried fruitsnya membuat rasa enek kalau makan oats hilang.. Biasanya saya makan dengan pisang juga.. Pernah coba pakai buah segar malah ga enak..

Berikutnya ini bubur jagung yang saya beli dari jalan Sawo menuju stasiun UI.. Tetep taburan chia yah, meskipun ini bubur jagung menurut saya terlalu manis hiks... Tapi gimana ya.. rasanya enak sih.. Sarapan lain biasanya saya makan roti gandum dengan olesan tahini. Untuk mengurangi rasa pahit dari tahini, saya taburkan almond slices di lipatan rotinya.. Rasanya jadi lebih enak.. Kalau lagi bosan, makan roti gandum dengan nuttela, tetep dengan slices almond ditengahnya.. Hmm, yummy banget rasanya...

Belanja Sehat

Ini cerita soal belanjaan saya yang sedang berusaha menerapkan pola hidup sehat.. Bukan hanya berusaha langsing, tapi untuk lebih sehat saja.. Meskipun belum terlalu berhasil, hiks.. Soalnya makanan2 enak yang kebanyakan tidak sehat itu selalu menggoda saya setiap hari.. Walhasil masih sering tergoda untuk jajan-jajan tidak sehat hehe.. Tapi sudahlah yang penting sudah berusaha kan?

Saya belanja online di website Nourish Indonesia.. Sangat mudah dan terpercaya.. Tapi memang lumayan dalam merogok kocek karena ternyata makanan sehat itu relatif mahal hehe.. Apa saja sih yang dibeli? Ini dia rinciannya:

1. Chia seed 250gr

Chia ini mirip selasih.. Rasanya tawar saja, sehingga tidak mengganggu cita rasa makanan yang ditaburi biji kecil ini.. Biasanya saya taburkan diatas oats, bubur jagung, jus bahkan pada nasi hehe.. Harganya 90.000 utk 250gr.. Tapi percaya deh ini habisnya lama juga karena butirannya keciiil sekali.. Banyak manfaat dari chia seed ini. Diantaranya:

1. Anti-inflammation . Lemak tak jenuh yang terkandung dalam chia akan menekan peradangan dan memberikan keseimbangan yang sehat antara asam lemak omega-3 dan omega-6.
2. Gula darah. Chia mengontrol gula darah dan mencegah terjadinya diabetes. Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh "Diabetes Care (2007)" mengklaim Chia Seeds adalah makanan low-glycemic (low GI) sehingga menjaga gula darah terkontrol.
3. Membantu pencernaan. Chia Seeds mengandung dietary fiber 28% lebih banyak daripada flaxseeds sehingga dapat memenuhi 20% kebutuhan serat harian.
Chia Seeds mengandung baik serat larut air (soluble fiber) maupun serat tidak larut air (non-soluble fiber) sehingga dapat memperlambat proses pencernaan yang dapat menjaga tingkat kebutuhan insulin tetap rendah.
4. Kesehatan kardiovaskular. Kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi dan diabetes selalu dikaitkan dengan masalah kardiovaskular. Kandungan omega-3 pada Chia Seeds, khususnya asam alfa-linolenat (ALA), berfungsi mengurangi penumpukan plak yang terkait dengan masalah jantung.
5. Nutrisi. Chia mengandung mineral dan vitamin yang berfungsi melindungi sel-sel. Dalam 85gram Chia Seeds mengandung kalsium setara 2 gelas susu, zinc setara dalam 4 cangkir bayam.
6. Menjaga berat badan. Rasa lapar timbul pada saat kadar gula darah turun dan tubuh banyak melepaskan insulin. Mencampurkan Chia Seeds pada jus buah di pagi hari dapat menahan rasa lapar lebih lama. Chia Seeds akan mengembang dan menjadi gel di dalam perut sehingga memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
7. Memberikan istirahat yang lebih berkualitas. Chia Seeds mengandung sebuah asam amino tryptophan yang bersama-sama dengan hormon serotonin yang diproduksi tubuh berfungsi memberikan tidur nyenyak.
8. Menurunkan kadar kolseterol buruk. Kombinasi kandungan serat pangan, asam linoeat dan long-chain triglycerides berfungsi menggerus tumpukan plak dalam arteri, menurunkan kadar kolesterol buruk LDL dan menaikkan kadar kolesterol baik HDL.
9. Mencegah kanker. Kandungan anti-oxidant dalam Chia Seeds berperan penting dalam pencegahan kanker. 

2. Himalayan Pink Salt

Garam tanpa iodium, tanpa pengawet dan penguat rasa. Warnanya sangat cantik hehe.. Saya mengganti garam dapur saya dengan garam ini. Soalnya belum bisa betul-betul menghilangkan garam dari masakan dan makanan yang dibuat di rumah.
Manfaatnya:

– garam yg benar-benar alami,
– tidak dimurnikan,
– dapat mendetox metal-metal dalam tubuh,
– mengatasi masalah gangguan gatal gatal pada kulit,
– membuat tulang lebih kuat

3. Tahini

Tahini ini bentuknya seperti selai kacang, tapi rasanya sedikit pahit. Jadi kalau belum terbiasa rasanya tidak enak sama sekali. Terbuat dari wijen , tahini ini biasanya saya gunakan untuk dioleskan pada roti gandum untuk sarapan.. Harganya 58.000 utk kemasan jar.

10 manfaat kesehatan dari Tahini:

1. Kaya mineral seperti fosfor, lesitin, magnesium, kalium dan zat besi.
2. Sumber Metionin yang baik, membantu detoksifikasi hati.
3. Sumber kalsium terbaik.
4. Tinggi vitamin E dan vitamin B1, B2, B3, B5 dan B15.
5. Membantu untuk meningkatkan pertumbuhan sel sehat.
6. Mencegah anemia.
7. Membantu menjaga kesehatan kulit dan otot.
8. Memiliki 20% protein lengkap – sumber protein yang lebih tinggi daripada kebanyakan kacang.
9. Sangat mudah dicerna karena kandungan mineral yang tinggi alkali, yang sangat bagus untuk membantu penurunan berat badan.
10. Tinggi lemak tak jenuh (lemak baik!)

4.  Almond Slices

Almond juga sangat banyak manfaatnya.. Tinggi protein, baik untuk pencernaan dan kesehatan kulit karena banyak mengandung vitamin E. Harganya 48.000 untuk 220 gr. Biasanya saya makan sebagai snack dikala kelaparan hehe..

5. Maseko

Merk-nya mirip Masako yaa.. Kaldu yang diklaim produk organik lokal. Jadi harganya relatif murah. Untuk 100 gr saya membayar 25rb rupiah saja. Berhubung juga orang rumah masih belum bisa makan masakan tanpa kaldu. Meskipun juga kadang-kadang saya membuat sendiri kaldu-nya. Dari tulang dan daging sapi/ayam, maupun udang. Kaldu sayuran malah belum pernah coba.