Rainbow Cake

Penasaran masih belum bisa sukses baking kue pelangi ini.. 

Untuk kue yang harus bake per lapis seperti ini masih belum terlatih..

Kalau cake yang sekali baking Insya Allah udah lumayan sukses..

Sebelumnya yang ini nih..

Hanya 3 lapis dengan warna yang tidak kontras sama sekali.. 

Kesulitan mencari pewarna makanan yang sudah halal MUI.. Akhirnya menemukan merk Cross di Titan Baking Kelapa Gading.. Jadilah kue berikutnya..

Resepnya memakai resep sponge cake biasa.. Tapi tetep yah koq rada2 bantet hehe

Padahal waktu bikin adonan kentalnya meyakinkan ga bakal bantet..

Eh begitu keluar kempes lagi haha..

Ternyata belum bisa menaklukan kue yang harus dibake per lapisnya.. Apalagi oven saya super mungil mesti gantian mungkin kelamaan nunggu ya adonannya.. jadi ngambek ga ngembang bagus..

Masih penasaran sih tapi nanti nunggu oven yang lebih besar dulu hehe..

Mie Koclok Cirebon

Yap, this is it.. Mie Koclok Cirebon ala chef Sinta hehe..
Kami sekeluarga, baik keluarga saya dan suami kebetulan berasal dari Cirebon.. Padahal dulu kami tidak kenal loh sebelum menikah.. Jadi pas baca biodatanya dulu lumayan kaget.. Hah, Cirebon?? Bapak saya dan bapak mertua sama-sama berasal dari Cirebon. Sementara ibu saya berasal dari Kuningan, dan ibu mertua asli Majalengka. Jadi ya muter2 wilayah situ2 aja ya.. Wilayah III Cirebon gitu katanya..Tapi saya sendiri besar dan sekolah di Kuningan, sesekali saja pada saat liburan sekolah saya dan kakak saya menghabiskan liburan di Cirebon. Malah ngelantur soal Cirebon ya hihi.. disorientasi sedikit..

Ngomong-ngomong soal Cirebon, memang lumayan banyak warisan kulinernya yang cukup terkenal (halah!) di Indonesia wkwk.. mulai dari Nasi Jamblang, Empal Gentong, Nasi Lengko, Docang dan lain-lain.. Nah ini dia salah satunya.. Mie Koclok Cirebon.. Berbeda dengan Mie Koclok Bandung ya.. Saya malah bingung kenapa mie ini dinamakan mie koclok? Padahal perasaan ga ada proses mengoclok pada waktu memasaknya..

Mie Koclok Cirebon menggunakan mie basah sebagai bahan utamanya.. Alhamdulillah di Pasar Pal saya sudah menemukan pedagang mie basah yang kualitas mienya bagus, warnanya pun tidak terlalu terang seperti pewarna tekstil.. Jadi kuningnya bener2 pucat menuju putih deh.. tekstur mienya juga ga keras, empuk..

Resepnya sendiri cukup mudah, ni dia saya bagi resepnya ya..

Bahan:

Mie basah

Ayam suwir

Telur

Taoge

Kol dirajang

Daun Bawang diiris2 kecil
Seledri dipotong2 kecil

Kuah:

Air
Santan

Bumbu halus: bawang putih, garam dan merica 

Tepung maizena untuk mengentalkan..

Cara Membuat:

1. Cuci mie dan sayuran, terus rendam air panas sebentar aja.. Kalau mie cukup disiram aja sih, sayurannya yang direndam

2. Untuk kuah: rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus.. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dalam air dingin sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.. Terakhir tambahkan santan.. Tambahkan maizena lagi kalau merasa kurang kental..Tapi jangan lupa dilarutkan dengan air dulu ya, kalau ga bisa menggumpal maizenanya..

3. Cara penyajiannya: Taruh mie, sayuran, ayam suwir dan telur ke dalam piring. Tuang kuah ke atasnya, taburkan bawang goreng dan sambal jika suka pedes.. Siap dimakan deh. Rasanya enak banget, gurih dari santannya bertemu bumbu pas sekali dimakan pas masih panas di cuaca yang dingin.. Selamat mencoba..

Zoom lebih dekat..

My First Baby Sweater..

So, this is my first baby sweater whose pattern I got from a book I bought few months ago..

I finished it in maybe 3-4 weeks, because I just did it when I have free time and sometimes I feel bored.. It's fit for newborn only because it's so small.. For first experience, I think it's quite good hehe..  actually I feel disappointed with the yarn.. it leaved some tints behind on my hand when I was working with it ..