Libur kejepit pekan lalu.. Dalam rangka menghabiskan cokelat blok yang sudah lama nangkring di kulkas.. Resep ini tidak memakai kentang.. Tapi, teskstur donat ini sangat empuk.. Saya goreng pagi, tapi sorenya masih tetap empuk seperti baru digoreng hehe.. Berhubung almondnya ga ada, saya hanya menghias dengan white chocolate leleh.. Resep seperti biasa pakai resepnya NCC yang memang anti gagal.. Cuma lumayan pegel juga ternyata menguleni adonan donatnya hehe.. Selamat mencoba!
DONAT ALMOND NCC
Bahan A:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
11 gr ragi instant
4 btr kuning telor
200 ml air
Bahan B:
100 gr mentega/margarine
1 sdt garam
Bahan C:
200 gr White Cooking Chocolate, lelehkan
100 gr Almond Slice panggang
Cara membuat:
- Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis.
- Bulatkan adonan istirahatkan 10 menit, langsung potong dan timbang 40gr.
- Bulatkan mulus, tata dalam loyang yg sudah dipoles mentega dan ditabur tepung, istirahatkan 20 menit.
- Lubangi tengahnya, lalu goreng hingga matang. Tiriskan. Dinginkan.
- Celup satu sisi permukaan donat dalam coklat leleh, taburi almong. Dinginkan agar coklat beku. Kemas dalam plastik kilap.
No comments:
Post a Comment