Cheecake Brownies

Sekitar 2 bln yang lalu, saya diajak teman kantor ke toko Ani.. Disana saya membeli cream cheese, gelatin dan krim kental untuk bahan membuat cheese cake yang unbaked.. Sampai kemudian cream cheese itu masih tersimpan di kulkas karena males terus mengeksekusi cheese cake-nya.. Walhasil cream cheese hampir semingguan lagi expired.. Daripada terbuang, langsung browsing resep cake yang paling mudah dengan bahan cream cheese ini.. So, ketemulah resep ini.. lupa dimana, kayaknya website Nova.. 

Langsung eksekusi.. Sempat ada kecelakaan hehe.. Gara-garanya, adonan cream cheese saya taruh diatas adonan cokelat sebelum adonan set.. Walhasil, adonan cream cheese tumpah ditengah hehe.. Untuk mengakalinya, langsung saya orak-arik pake garpu supaya motifnya jadi batik.. Jadilah kue-nya terlihat kurang cantik.. yang seharusnya kue terdiri dari 2 lapis, lapisan cokelat dan lapisan cream cheese.. jadinya malah macem-macem bentuknya hehe.. Tapi soal rasa.. hmm.. asli ni brownies hasilnya enak bgt.. Dengan nekad dibawa ke pengajian pekanan meskipun bentuknya ga keruan, tapi pede abis sama rasanya.. So, as expected.. temen2 juga komennya sama.. enyak banget kuenya.. Ini dia resepnya ya..

Bahan I:

125 gr dark cooking chocolate

125 gr mentega

250 gr gula pasir halus ( kurangi deh soalnya kemanisan)

2 butir telur

1/2 sdt esens vanili (skip)

65 gr terigu

1/4 sdt garam

Bahan II:

300 gr cream cheese (cuman pake 225 gr sesuai ukuran cream cheese)

65 gr gula pasir

1/2 sdt vanili

1 butir telur

Cara Membuat:

Bahan I: Campur mentega dan dcc masak sampai coklat mencair, tambahkan gula pasir halus, aduk sampai gula larut. Masukkan telur, aduk rata

Tambahkan terigu dan garam, aduk rata.. Sisihkan

Tuang adonan ke loyang 20x20x4 yang sudah dilapisi aluminium foil (saya pakai kertas roti saja)

Bahan II:

Kocok semua bahan II hingga merata dan kental. Tuangkan diatas adonan coklat, ratakan

Tuangkan adonan cokelat diatasnya dengan bentuk garis-garis.. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau sampai brownies matang..