Mengenang mushola dimasa kecilku..

Ahad kemarin di Istiqlal, saat tengah menunggu waktu sholat setelah adzan dzuhur... Tiba2 saya dikejutkan dengan suara teriakan seseorang. Suara khas seorang nenek2, meminta saya bergeser ke depan untuk mengisi shaf yg masih kosong. Well, ga da masalah. Tanpa disuruh pun sebetulnya kan saya pasti bergeser ke arah shaf yang kosong. Hanya saja saya baru selesai melaksanakan sunnah rawatib. Suaranya itu loh... Melengking, kencang, tajam menghardik... Ih, apaan sih nih nenek-nenek?.. Biasa aja kali haha.. Untungnya sih ga keluar tuh kata biasa kalinya hehe.. Sudah lama sekali rasanya ga merasakan diteriakin nenek-nenek. Terakhir mungkin usia-usia SD saat saya masih mengaji di mushola dekat rumah saya dulu. Dulu rasanya sebel sekali sama nenek-nenek yang biasa sholat di mushola. Pandanganku dulu, ni nenek ga ada baik-baiknya.. Menyeramkan sadis wkwk.. Mungkin karna waktu itu saya dan teman-teman sering ribut. Yah namanya juga anak-anak.. Belum lagi guru ngaji saya dulu galak sekali. Yang ada anak-anak sudah kabur duluan sebelum ngaji. Tapi syukurlah saya termasuk yang bertahan dengan galaknya beliau. Semoga rahmat Allah atasmu, KH. Oyo Badruddin.. karenamulah saya bisa membaca Al Quran dengan baik (pede! yah kan disempurnakan dengan tahsin setelah dewasa)...

Itulah pandangan saya tentang mushola dulu. Orang-orangnya galak hehe... Mungkin karena anak-anak sering ribut. Tapi saya tidak setuju kalau mereka mesti dihardik sedemikian rupa. Saya takut mereka trauma, tidak suka dengan mushola/masjid.. Sebisa mungkin juga para orang tua memeberikan pemahaman agar tidak ribut di mushola. Supaya juga tidak mengganggu kenyamanan beribadah yang lain...

Tak semanis dihadapan...

Suatu hari saat aku cuti kemarin. Seorang anak tetanggaku yang berumur 4 tahun dan adiknya yang berumur 2 tahun masuk ke rumah kami. Sang kakak berbicara dengan bahasa polosnya :" ade, ayo ade masuk.. ade disini dulu tunggu mba pulang..." katanya sambil mendorong-dorong adenya masuk ke rumah kami. Aku cuma tersenyum melihat tingkah mereka. "mb sum ke mana sayang?"tanyaku sedikit heran.

"Mb lagi pergi beli obat..." jawabnya lagi polos..
Hah! anak-anak kecil itu ditinggal gitu aja? tak lama kemudian ibuku ikut menimpali.

"Sering koq mereka ditinggal. Lama lagi. Pernah dari jam 10 pagi, mbanya baru pulang lagi jam satu siang. Ya Allah, aku terkaget. Lah, koq bisa? Trus kalo mereka mau makan atau ke belakang gimana ya?. Ih dasar, beberapa kali juga aku memergoki anak-anak itu di bentak kasar, terkadang sedikit didorong atau dipukul. Tapi gimana lagi, toh kenyataannya mereka sudah kadung deket sama mbanya. Bahkan mungkin lebih deket  dari ibunya sendiri,hiks...

Ternyata bukan cuma satu kasus, beberapa kali aku juga memergoki mba-mba yang lain melakukan hal yang tidak jauh beda. Hiks, untunglah aku masih punya ibu yang bersedia tinggal bersamaku. Membantuku mengawasi si kecil. Karena terus terang aku masih tak tega meninggalkannya hanya dengan sang pengasuh. Meski dihadapanku tidak ada perilakunya yang minus, tapi kita tidak tahu bagaimana dia dibelakang kita. Mungkin saja karena rasa capek atau kesal, bisa jadi dibelakang juga dia tak semanis dihadapanku.. Keinginan itu semakin membuncah, working at home mother .. That's what i want to be in the future, but when? Hopefully it will come soon.. Luv ya so much, my dearest son... u know how i want to be with u all the time...

Butter cake/Pound Cake

Butter cake atau Pound Cake ini adalah jenis kue klasik. Disebut pound cake jg karena bahan2nya masing2 berukuran 1 pound. Rasanya cenderung padat dan mengenyangkan. Dulu kalo ibuku cerita pas belum kenal mixer ngocok pake kocokan tangan gula ma butternya.. Wuiih.. capek dunk yah? Soalnya harus sampai warnanya putih pucat.. Terus keistimewaannya lagi, ni kue ga usah pake tambahan zat seperti emulsifier or baking powder/soda.. Dijamin berhasil, asal ngocoknya betul2 sampai putih menteganya.

Kemaren Sabtu menyempatkan membuatnya lagi, ni dia nih resep butter cake yang saia pakai dari NCC:
Bahan :
Kuning telur 8 buah
Putih  telur 6 buah
Gula 250 gr
Butter/margarine 250 gr
Terigu 250 gram
Cara membuat:
1. Kocok gula dan butter/margarine sampai pucat. Masukkan kuning telur satu persatu, sambil terus dikocok.
2. Masukkan terigu aduk rata
3. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan ke adonan pertama tadi. Aduk rata
4. Masukkan ke loyang cin-cin atau loyang biasa yang sudah diolesi margarine.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit. Tes kematangan dengan lidi yah..

Carrot Cake with cream cheese frosting

Taraa... Ni dia nih yang sudah lama sekali ingin dibuat di dapur. Carrot Cake.. Resepnya pake punya master perbakingan Riana. Persis plek plek.. Cuman untuk frostingnya, ga pake cream cheese merk yg di resep. Ga tau nyarinya dimana, jadi diganti cream cheese andalan saia yang harganya cukup terjangkau wkwk.. Hasilnya: lumayan enak.. Lembut, ga ada langu-langu wortelnya sama sekali. Cuman koq agak2 kurang berasa yah cake-nya. Agak2 hambar gitu. Apa gulanya kurang yah? Yang lebih kerasa frostingnya.. Cheesy banget..Apalagi saia taburkan juga cheddar parut. Yah u know how crazy I'm bout cheese...

Bahan: 250 g Telur
300 g Gula kastor
2 g Garam
5 g Emulsifier
260 g Tepung Segitiga Biru
1 g Baking soda
1 g Baking powder
1 g Cinnamon bubuk
450 g Wortel (parut halus)
150 g minyak

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, garam hingga kental dengan speed tinggi. Masukkan emulsifier, kocok terus hingga kental dan meninggalkan jejak.
2. Ayak bahan kering, kemudian masukan kedalam adonan dengan speed rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan wortel parut, aduk rata.
4. Masukan minyak perlahan kedalam adonan hingga tercampur rata.
5. Tuangkan kedalam loyang bundar 20-22 m yang telah dialasi kertas.
6. Panggang dengan suhu 180ºC selama 30 - 45 menit (lakukan tes tusuk)

Cheese Cream Frosting
(Sumber: Kemasan Philadelphia Cream Cheese)

Bahan:
250 g Philadelphia Cream Cheese
80 g margarine
1 cup icing sugar
1 sdm perasan air jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Kocok Philadelphia Cream Cheese dan margarine dengan mikser selama 4-5 menit atau hingga halus dan ringan (fluffy).
2. Tambahkan icing sugar dan air lemon, kemudian kocok lagi selama 30 detik atau sampai tercampur rata.
3. Oleskan pada Carrot Cake.