Saung Mang Kardi

Belum lama berkesempatan mencoba makan ditempat ini, setelah sebelumnya gagal buka bersama dengan teman-teman suami saat ramadhan lalu. Dalam rangka wada'an dengan salah satu teman, kami merencanakan makan bersama dan kebetulan saya diminta untuk mencarikan tempat.. Request rata-rata minta yang tidak terlalu jauh dari tempat tinggal teman-teman yang bermukim di seputaran Jagakarsa.. Saung Mang Kardi ini lokasinya ada di jalan lenteng agung setelah KFC Terrace. Letaknya agak tersembunyi karena masuk sedikit dari jalan raya, tapi plang penunjuk sebetulnya ada walaupun kurang terlihat menonjol.. Pilihan lain Saung Mang Engking dan Pondok Laras sebelumnya sudah pernah coba, jadi kali ini saya memutuskan mencoba yang belum pernah saja.. Beberapa hari sebelum hari h, sepulang dari kantor saya menyempatkan mampir untuk survey karena kebetulan termasuk jalur yang dilewati sepulang kantor.. Ini beberapa foto yang sempat saya ambil..

Bentuk restonya berundak-undak dengan saung-saung makan dikanan dan kirinya.. Lumayan curam, jadi tidak family friendly untuk keluarga dengan bocah-bocah yang biasanya senang bolak-balik.. Karena memutuskan tidak membawa anak-anak jadi tetap rencana semula di tempat ini..

Saung-saung makan terdiri dari beberapa kapasitas mulai dari berempat sepertinya.. Untuk gabungan yang lebih besar ada dibagian paling bawah.. Seperti foto dibawah ini...

Dan hari h pun tibalah.. Beberapa orang salah mengidentifikasi restonya.. Mulai dari Mang Udi sampai Mang Kadir haha.. Tapi Alhamdulillah kumpul, kecuali satu orang yang tidak bisa hadir karena sakit.. Foto diambil sebelum makanan datang.. Setelah makanan datang kami disibukkan dengan aktifitas lain yang sebetulnya mengganggu proses makan hehe.. Maaf saya memutuskan untuk tidak membagi ceritanya.. Khawatir dikenakan pasal ITE hehe.. Makanannya standar saja, tapi untuk menu gurame rasanya tidak fresh.. seperti sudah diproses sebelumnya.. Pelayanan juga cenderung lama dan kurang tanggap.. Banyak hal yang tidak bisa diceritakan disini membuat kami semua berpikir ulang untuk kembali ke sini hehe.. Harga boleh saja lebih murah dari resto sejenis, tapi soal rasa dan pelayanan sedikit mengecewakan..

 

Pizza Tanpa Diuleni

Sudah kira-kira tiga kali mencoba membuat pizza sendiri di rumah.. Dengan resep2 yang berbeda tentunya. Tapi kali ini resepnya benar2 saya suka. Selain mudah membuatnya, juga tidak perlu keluar tenaga untuk menguleni adonan roti base pizzanya.. Cukup campur-campur dan aduk rata saja.. Resep pizzanya dapet dari justtryandtaste. Resep disini keren-keren loh..

Back to pizza.. Bahan base pizzanya hanya terigu 180 gr dicampur garam secukupnya, 150 ml air hangat, 2 sendok makan minyak zaitun/sayur, dan ragi instan 1 sendok teh. Campur semua bahan, lalu diamkan di suhu ruang selama 1 jam. Setelah itu masukkan kulkas minimal 2 jam, maksimal 7 jam sebelum dipanggang. Untuk topping terserah selera masing-masing ya.. Tak lupa tambahkan keju mozarella diatasnya untuk wangi harum menggoda dan rasa yang tentu saja lebih lezat.. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit saja.. 

Karena saya suka jenis pizza yang kriuk base-nya, sengaja dipanggang lebih lama.. Eh malah gosong mozarellanya hehe.. Tapi soal rasa tetep enyak koq.. Ga kalah dengan pizza yang sudah terkenal.. Beberapa teman ngaji sudah mencoba resep ini juga dirumah.. Dan semuanya berhasil.. Selamat mencoba..

Syafiq nyoklat

Sejak kecil dulu syafiq selalu saya libatkan dalam kegiatan eksperimen saya di dapur. Mulai dari nimbang bahan, mengolesi loyang dengan margarin, sampai mencetak cookies.. Yah, hasilnya kadang semaunya dia aja, bentuk cookies yang kadang sengaja dia buat ga keruan kayak monster.. Yang penting kan kebersamaannya hehe..Syafiq juga happy sekali kalau melihat hasil karyanya..

Pekan lalu syafiq saya ajak memanfaatkan white chocolate yang entah sudah berapa lama ngendon di kulkas.. Daripada expired, langsung aja ditim terus dicetak lagi.. Lagi males nambah-nambahin bahan lain.. Pun yang ada dikulkas hanya paletta blueberry (sejenis selai tapi halus tidak berserat). Akhirnya beberapa kuisikan paletta didalamnya.. Asem2 seger, lumayan menetralisir rasa white chocolate yang legit abiez.. Mau lihat gaya syafiq nyoklat? Nih dia nih beberapa moment yang terabadikan..

 

Serius...

 

Hasilnya...

Tentang Impian

Belum lama ikut training motivasi dari kantor, temanya tentang transformasi.. Dikait-kaitkan dengan transformasi kelembagaan di kantor kami tentunya.. Ada bahasan tentang ulat yang bertransformasi menjadi kupu-kupu.. Bagaimana ulat yang banyak orang merasa jijik, lalu berubah menjadi kupu-kupu yang cantik.. Digambarkan bagaimana kerasnya usaha kupu-kupu itu untuk keluar dari kepompongnya.. Gerakan itulah yang sebenarnya memicu tubuh kupu-kupu mengeluarkan cairan yang memudahkannya untuk terbang.. Karena apabila dibantu proses pengeluarannya oleh manusia (disobek kepompongnya). sesungguhnya kupu-kupu yang keluar ternyata tidak terbang.. karean kupu-kupu itu keluar dari kepompongnya tanpa perjuangan, melainkan dengan bantuan manusia..

Tiba-tiba teringat, sudah bertahun lamanya saya tidak pernah lagi menulis dengan rinci impian saya.. Terakhir mungkin semasa kuliah.. Bekerja, kuliah ke luar negeri, traveling ke tempat-tempat yang indah di seluruh dunia, haji di usia muda.. Dulu bahkan sampai menuliskan visi dan misi sendiri, termasuk planning dan step-step lengkap dengan time schedule-nya. Terinspirasi dari sebuah buku yang saya baca dulu.. Saya lupa judulnya (maklum buku pinjeman), tapi seingat saya yang menulis Anis Matta.. Browsing2 sebentar ketemu judulnya Model Manusia Muslim Pesona Abad 21.. Setelah menikah, semua impian saya rasanya buyar.. Dengan berbagai konsekuensi dari pilihan menjadi istri dan menjadi ibu, tentu merangkai mimpi itu perlu banyak penyesuaian.. Bukan, bukan saya menyalahkan pernikahan.. Toh sebetulnya semua impian itu bisa dicapai bersama dengan keluarga..

Sekarang saya seperti orang yang kebingungan..Koq sepertinya saya jalan di tempat, let it flow saja seperti air.. Kalau ditanya impian ya banyak? Punya bisnis besar yang mengkaryakan masyarakat, rumah luas, mobil nyaman, berhaji dengan keluarga dll.. Tapi apa yang sudah saya planning untuk semua impian itu? Rasanya belum ada.. Kalaupun ada, rasanya belum segenap usaha baik fikiran maupun tindakan saya lakukan untuk mencapai semuanya.. Hanya sekedarnya saja.. Padahal waktu terus berjalan, pun usia terus merambat.. Wallahu'alam sampai kapan jatahnya.. Jadi apa dong, next? Yuk ah susun lagi puzzle impian itu.. Susun juga langkah-langkah strategis untuk mencapainya.. Dan yang paling penting melaksanakan semua rencana itu.. Semoga Allah meridhoi setiap langkah kita, amin.. Semangat Pagi! Ganbatte! Chaiyo! Fighting! Hamasah!...

Jakarta, 05 Desember 2013

Good Doctor

 Back to dramaland.. Review kali ini tentang sebuah drama dengan genre medical.. Tayang setiap senin-selasa malam di KBS, drama ini merupakan salah satu hits drama tahun ini.. Ga heran sih, karena selain temanya yang diluar mainstream, akting para pemainnya juga keren-keren.. Setting dan juga adegan medis seperti operasi digambarkan sangat perfect.. Pun drama ini tidak terlalu mengangkat tema percintaannya..

Drama ini berkisah tentang kehidupan para dokter di sebuah rumah sakit khususnya dibagian kedokteran anak. Peran utamanya sendiri adalah dr. Park Si On yang diperankan oleh Joo Won. Park Si On ini seorang penderita autis Savant Syndrome (sama seperti Shah Rukh Khan di My name is Khan).. Jadi jiwa Si On itu seperti anak-anak tapi terperangkap dalam tubuh orang dewasa.. Meskipun begitu, dia berhasil menjadi seorang dokter padahal dimasa kecilnya sering mendapat kekerasan dari ayahnya yang kejam. Akhirnya ibunya pun pergi meninggalkan rumah dan menitipkan Si On pada seorang dokter kepala di rumah sakit itu. Awalnya banyak pihak yang menentang keputusan dokter kepala ini untuk menjadikan Si On dokter tetap di unit anak ini.. Salah satunya dokter ganteng berikut ini hehe..

Second lead actornya seorang profesor muda yang punya temperamen keras, sering sekali marah-marah.. Namanya Prof. Kim Do Han.. Diperankan oleh Joo Sang Wook, salah satu actor favorit saya di drama korea.. Awalnya seringkali meremehkan Park Si On, tapi lama kelamaan karena Si On mampu membuktikan kemampuannya akhirnya luluh juga dan memberikan kesempatan Park Si On.. Sebetulnya Kim Do Han ini punya trauma dengan adiknya yang juga menyandang autis.. dia merasa Park Si On mengingatkan dia pada adiknya yang akhirnya meninggal karena kecelakaan yang membuatnya merasa bersalah karena tidak berhasil melindungi adiknya itu..

Next pemeran lainnya ada Moon Chae Won yang disini memerankan dokter perempuan bernama Cha Yeon Seo.. Karakternya periang dan sangat santai hehe.. Makanya sering kena marah Prof. Kim Do Han juga nih.. Awalnya dia memperlakukan Si On seperti anak-anak.. Tapi ternyata Si On justru jatuh cinta kepada Yeon Seo, dan tidak ingin diperlakukan seperti anak-anak lagi hehe.. Di akhir kisah Yeon Seo ini ternyata juga balik suka Si On hehe.. 

Setiap episode Good Doctor selalu menyajikan cerita yang berbeda dari setiap pasiennya.. Jadi ceritanya cukup banyak dan tidak bisa diuraikan satu-satu disini hehe.. Lebih enak ditonton langsung saja.. Secara keseluruhan drama ini highly recommended untuk ditonton..

Surabi Jompo (Surabi Bandung)

Belum lama ini di jalan akses UI ada tongkrongan baru.. Persis sebelah mie yamin 88 langganan kita.. Pertama liat langsung excited, yee ini yang ditunggu-tunggu.. Dulu pas pasar kaget juanda masih ada, pas kita kangen sorabi (versi org kuningan) kita bisa jalan-jalan hari minggu pagi ke sana. Tapi berhubung pasar kagetnya sudah ditertibkan, kita agak kesusahan mencari sorabi lagi..

Akhirnya suatu hari kita mampir dong ke sini.. Dan beli 3 jenis serabi dalam rangka tes rasa hehe.. Ini dia penampakan serabinya..

Yang paling kiri surabi rasa oncom. Biasanya hanya di beri topping oncom, tapi di tempat ini diberi saus pedas lagi sebagai finishing.. Rasanya jadi enak dan unik hehe.. Terus yang tengah itu rasa jagung susu keju dan yang paling kanan serabi rasa durian.. Serabi original yang diberi kuah durian. Hmm.. jadi laper.. Untuk serabi oncom harganya 6000, sedangkan yang rasa jagung susu keju dan durian itu harganya 8000 saja.. Ukurannya lumayan besar, jadi cukup mengenyangkan..

Ketiga rasa yang saya coba semuanya enak.. Memang surabinya tidak persis seperti rasa serabi di kuningan yang berbahan dasar tepung beras.. Yang ini sepertinya full terigu, kalau di kuningan sana serabi berbahan dasar terigu hanya digunakan untuk serabi kinca yang bercita rasa manis.. Di kuningan serabi ini biasanya dijual pagi hari, tapi surabi jompo ini mulai buka d sore hari hingga malam.. Tapi lumayan lah mengobati kangen dan laper hehe.. Semoga nasib surabi ini bisa bertahan lama.. Tidak seperti bubur jagung dekat rumah yang sekarang sudah tutup.. Jadi susah deh kalau pengen makan bubur jagung sekarang.. Mesti ke margonda..

American Risoles

Punya tepung bread crump yang hampir expired.. Rencana sebelumnya mau dibikin pisang goreng pasir lagi seperti biasanya, tapi males beli pisangnya hehe.. Cek cek kulkas ada masih ada daging burger dan sedikit mayonaise.. Jadi deh kepikiran buat amris aja.. Padahal sebetulnya kurang pas pakai bread crump, lebih pas pakai tepung panir biasa.. Hasilnya? Bagian luar cepat gosong hehe.. Akhirnya mengakalinya dengan api super kecil dan digoreng tidak terlalu lama.. Meskipun dibuat dengan bahan seadanya, tetap loh rasanya enak banget qeqeq.. Berikut resepnya ya..

American Risoles NCC

Bahan kulit:

100 gr              tepung terigu

1 sdt                 garam

3 btr                 telur

250 ml              susu cair

1 sdm               mentega, lelehkan

margarine untuk olesan

Cara membuat:

• Ayak  terigu,  taruh  dalam  mangkuk  bersama  garam. Buat lubang
• ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
• Tambahkan  susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
• Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
• Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
• Olesi  wajan  dadar  diameter  12  cm dengan marg arin e, panaskan.
• Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :

4 lbr                 Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm

100 gr              keju cheddar parut

4 btr                 telur rebus, potong kecil

1 butir              telur, kocok lepas.

250 gr              tepung panir.

½ Kg               minyak goreng

Penyelesaian :

• Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
• Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
• Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
• Goreng hingga kuning kecoklatan

Kingdom Waterpark Mekarsari

Sebenarnya foto-foto ini diambil waktu Syafiq perpisahan sekolah TK.. Sudah lama juga ya, karena sekarang Syafiq sudah setengah semester di kelas I SD.. Baru keingetan untuk upload sekarang..  Naik bis bareng-bareng dari pool Fajar Transport yang tidak jauh dari sekolah. Sempet menunggu lumayan lama karena bisnya masih dalam perjalanan dari Bogor. Kasihan anak-anak menunggu sambil berdiri. Emak-emaknya sudah pada ngomel-ngomel, mengeluhkan lamanya menunggu bis datang hehe..

Akhirnya bis datang juga setelah kurang lebih 2 jam menunggu.. Anak2 langsung menaiki bis dengan gembira.. Lupa capek nunggunya tadi.. Karena jalan lebih siang dari rencana, perjalanan menjadi lebih macet.. Oia, tempat perpisahan kali ini kita menuju Waterpark yang katanya merupakan waterpark terbesar di Asia hehe.. Manajemennya masih sama dengan Taman Buah Mekarsari kalau tidak salah.. Tempatnya luas dan wahana airnya banyak.. Hanya saja karena masih baru pohon-pohonnya belum begitu rimbun.. Jadi masih panas.. harga tiketnya untuk senin-jumat IDR 50.000 baik dewasa maupun anak-anak.. Sementara untuk hari sabtu, minggu dan peak season menjadi IDR 95.000. Buka dari jam 9 pagi sampai dengan jam 5 sore..

Baru datang langsung kumpul untuk tukar kado..

Sebelum basah foto-foto dulu..

Di depan ala2 castle..

Ada patung dinosaurus jg..

Kalau wahana dibelakang ini kolamnya lumayan dalem..

 

Mulai basah-basahan deh..

Karena masih sodaraan sama taman buah Mekarsari

 ornamen hiasannya bertema buah-buahan juga hehe..

Ini kolam yang cetek..

Main perosotan..

Setelah selesai ganti baju dan foto bersama..

Tak lupa bareng emak-emaknya juga dong..

Syafiq suka sekali bermain di air.. Kalau ga dipaksa mungkin ga mau selesai berenangnya.. Jam 2 siang acara selesai, pulang ke rumah masing-masing.. Untuk yang berminat ke sana bisa lihat websitenya disini nih..

Sarikaya Pisang Kepok

Sarikaya Pisang Kepok

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

5 bh      pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr   gula jawa
25 gr     gula pasir
100 ml  air
4 btr      telur
250 ml  santan kental
2 lbr      daun pandan, sobek-sobek
4 cm     kayu manis
½ sdt    garam

Cara membuatnya:

1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
4. Kukus dalam dandang selama kurang lebih 60 menit. Angkat, dinginkan.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2375#sthash.4YDvAZyf.dpuf

Sarikaya Pisang Kepok

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

5 bh      pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr   gula jawa
25 gr     gula pasir
100 ml  air
4 btr      telur
250 ml  santan kental
2 lbr      daun pandan, sobek-sobek
4 cm     kayu manis
½ sdt    garam

Cara membuatnya:

1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
4. Kukus dalam dandang selama kurang lebih 60 menit. Angkat, dinginkan.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2375#sthash.4YDvAZyf.dpuf

Jadi ceritanya minggu lalu ada kakek2 yang menjajakan pisang ke perumahan..Padahal belum pernah lihat kakek2 ini sebelumnya keliling di perumahan.. di keranjangnya tinggal 2 sisir saja pisang kepok yang asli gede2 dan yang pasti sudah matang tanpa karbitan.. Koq tau? Ya tau lah, itu pisang dimakan langsung aja rasanya enak banget.. Harganya cuman 15rb saja satu sisir dong.. Saking gede dan banyaknya tuh pisang kepok satu sisir saja bisa saya buat dua macam kudapan dong.. Yang pertama jelas tuh pisang goreng pasir kesukaan anakku yang resepnya pernah diposting di sini.. Terus separuhnya saya buat sarikaya dengan resep andalan dari NCC dong.. Rasanya legit dan gurih.. Paduan gula merah dan santannya maknyuss.. Setelah dingin saya masukkan dulu ke kulkas sebelum dimakan, jadi rasanya lebih segar.. Berikut resepnya.. Selamat mencoba..

Sarikaya Pisang Kepok

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

5 bh      pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr   gula jawa
25 gr     gula pasir
100 ml  air
4 btr      telur
250 ml  santan kental
2 lbr      daun pandan, sobek-sobek
4 cm     kayu manis
½ sdt    garam

Cara membuatnya:

1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
4. Kukus dalam dandang selama kurang lebih 60 menit. Angkat, dinginkan.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2375#sthash.4YDvAZyf.dpuf

Sarikaya Pisang Kepok

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

5 bh      pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr   gula jawa
25 gr     gula pasir
100 ml  air
4 btr      telur
250 ml  santan kental
2 lbr      daun pandan, sobek-sobek
4 cm     kayu manis
½ sdt    garam

Cara membuatnya:

1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
4. Kukus dalam dandang selama kurang lebih 60 menit. Angkat, dinginkan.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2375#sthash.4YDvAZyf.dpuf

Sarikaya Pisang Kepok

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

5 bh      pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr   gula jawa
25 gr     gula pasir
100 ml  air
4 btr      telur
250 ml  santan kental
2 lbr      daun pandan, sobek-sobek
4 cm     kayu manis
½ sdt    garam

Cara membuatnya:

1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
4. Kukus dalam dandang selama kurang lebih 60 menit. Angkat, dinginkan.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2375#sthash.4YDvAZyf.dpuf