Punya tepung bread crump yang hampir expired.. Rencana sebelumnya mau dibikin pisang goreng pasir lagi seperti biasanya, tapi males beli pisangnya hehe.. Cek cek kulkas ada masih ada daging burger dan sedikit mayonaise.. Jadi deh kepikiran buat amris aja.. Padahal sebetulnya kurang pas pakai bread crump, lebih pas pakai tepung panir biasa.. Hasilnya? Bagian luar cepat gosong hehe.. Akhirnya mengakalinya dengan api super kecil dan digoreng tidak terlalu lama.. Meskipun dibuat dengan bahan seadanya, tetap loh rasanya enak banget qeqeq.. Berikut resepnya ya..
American Risoles NCC
Bahan kulit:
100
gr
tepung terigu
1
sdt
garam
3
btr
telur
250
ml
susu cair
1
sdm
mentega, lelehkan
margarine untuk olesan
Cara membuat:
- Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang
- ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
- Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
- Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
- Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan marg arin e, panaskan.
- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
Bahan isi :
4
lbr
Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100
gr
keju cheddar parut
4
btr
telur rebus, potong kecil
1
butir
telur, kocok lepas.
250
gr
tepung panir.
½
Kg
minyak goreng
Penyelesaian :
- Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
- Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
- Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
- Goreng hingga kuning kecoklatan
No comments:
Post a Comment